螺旋藻可以预防和治疗糖尿病

螺旋藻的一个显著特点：高蛋白，高维生素、低碳水化合物，是糖尿病患者理想的营养食品。

另外γ－次亚麻油酸及锌、镁等微量元素可促进天然胰岛素的合成，内含大量的离子可预防糖尿病中毒。

控制饮食、合理用药和适当运动是治疗糖尿病的三大原则；此外病人自我保健和监测也很重要。

糖尿病患者因为胰脏不能分泌胰岛素，所以现代医学采用治标的方法，即给病人注射胰岛素以达到血糖降低的目的，但这种方法也常因血糖急剧下降而造成胰岛素休克之危险性。胰岛素只是暂时解除症状，对胰脏功能的恢复毫无帮助，于是终身要接受这种维持性治疗。
我们了解糖尿病的原因从而改善营养，使胰脏不再受损，进而恢复功能以分泌胰岛素才是根本的办法。

老年人因糖耐量减低而易患糖尿病。据上海市10万人抽样调查，60-80岁老年人糖尿病患病率高达35.89-63.83%。老年糖尿病属非胰岛素依赖型的，症状较轻，但并发症较多，视网膜病变与白内障并发率很高。治疗原则是营养和运动调节为主，药物为辅。国外则常用螺旋藻防治老年人糖尿病。

日本科学家认为，螺旋藻对防治糖尿病的功效是营养和药效两者兼有的。因为螺旋藻含有优质高蛋白和丰富的维生素，低碳水化合物，这对糖尿病患者是最理想的营养食品。还有，螺旋藻所含的丰富的γ-亚麻酸，以及锌、镁元素可以促进体内胰岛素的合成，提高胰岛素的活性；其含有叶绿素1.33%是普通蔬菜的10 倍以上,所含植物性高蛋白及维生素B1、B2、B6、泛酸等可促使天然胰岛素的产生；其所含的大量钾离子可以预防糖尿病及酸中毒。Tasaya Takeuchi和Takemoto曾经合作治疗了一组门诊的老年糖尿病患者，单纯服用螺旋藻片，剂量为每次3.5克，每天3次，经2个月疗程，恢复正常。之后病人回家，遵守医生吩咐，长期服用螺旋藻，各自控制饮食，进行适当运动，定期检查血糖，都能维持正常水平，无并发症状，自感体力恢复良好。

对于糖尿病的预防与治疗，螺旋藻之所以能够发挥显著效果的主要原因，可以认为是促进胰脏恢复功能，补给机体能源，稳定肾脏功能等。病人长期服用螺旋藻，能保证获得足够的必需营养素，而且螺旋藻是弱碱性食物，可协调体内营养代谢功能。不仅可以纠正血糖偏高者，还能降低血脂，防止老人代谢和免疫功能下降而导致的多种继发症及慢性病，堪称为有百利而无害、简单易行的保健措施。

对于老年人来说，选择螺旋藻作为一种营养保健食品，是十分正确的，合理的膳食，不仅补充了充足的营养，还能够预防糖尿病，一举两得。