螺旋藻被发现的过程

螺旋藻这一古老的微生物是怎么被发现的，最先是被谁早那里发现的呢，他怎么有被人们列为“全球最理想的食品”的呢？

带着这些问题，我们采访了著名的螺旋藻专家，螺旋藻最先是在非洲乍尔得湖由法国药物学家克莱（ Creach ）博士发现的，当时是1942 年，克莱发现当地人食用湖中的一种绿色漂浮物。他将这种漂浮物送给巴黎藻类学家坦格乐（ Dangeard ）鉴定，结果发现这种呈螺旋状的藻含有独特的营养成份，也就是现在的螺旋藻。

1 962 年，也就是25 年后，法国的石油研究所组织探险队再次考察，发现当地环境恶劣，食物匮乏。而以螺旋藻为主要食物的当地居民都体格健壮，彪悍异常。生长螺旋藻的咸水湖中缺乏鱼虾（盐碱度太高）而以螺旋藻为食的火烈鸟个体重达 20 公斤。

其后在墨西哥又发现螺旋藻。

接下来法、美等国的科研机构和联合国都对螺旋藻作了大量研究，发现螺旋藻含有人体所需的很多的蛋白质、氨基酸和维生素，螺旋藻被被公认为“ 全球最理想的食品 ” ， “ 最佳蛋白来源之一 ”。

螺旋藻作为一种保健食品就被人们慢慢的传播开来，到目前为止，螺旋藻是最佳的保健食品之一。